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專(zhuan) 業(ye) 農(nong) 業(ye) 儀(yi) 器生產(chan) 商
集自主研發、製造、銷售和服務為一體19032001373
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詳細介紹
儀(yi) 器名稱：雙頭麵筋儀(yi)
儀(yi) 器型號：JMC-III
儀(yi) 器功能特點：
雙頭麵筋儀(yi) 是用來測定麵粉中麵筋含量及麵筋質量(麵筋指數)的儀(yi) 器，麵筋指數用來評價(jia) 麵筋筋力的強弱。由麵筋洗滌儀(yi) 、指數測定儀(yi) 、烘幹儀(yi) 三部分組成。此儀(yi) 器適用於(yu) 小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用於(yu) 食品和麵筋加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。操作方便，測量準確。技術指標執行國標GB/T14608-93及SB/T10248-95.
（JMC-III麵筋儀(yi) 是在JMC-II麵筋儀(yi) 基礎上增加了雙筒洗滌的設計，特別適用於(yu) 麵筋含量測定工作量大的單位。）
儀(yi) 器基本參數：
| 型號 | JMC-II | JMC-III |
| 洗滌麥粉量 | 10.00±0.01g | 10.00±0.01g |
| 攪拌器轉速 | 120r/min | 120r/min |
| 洗滌液流量 | 50-54ml/min | 50-54ml/min |
| 篩 網 | CB33 C33孔/cm | |
| 粗細洗滌網規格 | GFIW0.08/0.045(平紋) (200目/寸) | |
| 細洗滌網規格 | GFIW0.630/0.315(平紋) (26目/寸) | |
| 和麵時間 | 20s | |
| 洗滌時間 | 5min | |
| 離心轉速 | 4000r/min | 4000r/min |
| 離心工作時間 | 1min | 1min |
| 重複性 | 麵筋含量：兩次測定結果之差不大於1.0％；麵筋指數：在指數70-100之間兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15單位。 | |
| 試劑 | (1)20g/L NaCl緩衝(chong) 液 (2)碘液 | |
| 工作電壓 | AC220V±10％ 50Hz | |
| 工作環境 | 溫度15-25℃ 相對濕度<80％ | |
| 外形尺寸 | 300mm×260mm×400mm | |
| 重量 | 8kg | |
儀(yi) 器原理：
濕麵筋是用GB/T14608-93 規定的方法自小麥粉中獲得的一種主要由麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成的具有彈塑性的膠狀水合物。 | |
是把麵粉樣品用氯化鈉緩衝(chong) 液製成麵團，再用氯化鈉緩衝(chong) 液洗滌並分離出麵團中的澱粉、糖、纖維素及可溶性蛋白質等，再除去多餘(yu) 的洗滌液，剩餘(yu) 膠狀物即為(wei) 濕麵筋。在離心力作用下，麥膠離心出外表粘附的水份並使部分濕麵筋穿過篩盒孔板，稱量計算後則可得到麵粉或全麥粉中濕麵筋的含量及麵筋指數，用烘幹儀(yi) 烘幹濕麵筋的水份後，稱量計算則可得到幹麵筋的含量及麵筋持水率。 |
儀(yi) 器配套：
序號 | 品名 | 描述 | 市場價(jia) (元) | 我們(men) 售價(jia) (元) |
A | (1) JMC-II麵筋儀(yi) (單頭) | 麵筋儀(yi) 1台 離心機1台 電源線2根 洗滌杯1套 接液杯1隻 備用篩網20張 不鏽鋼刮板1片 使用說明書(shu) 1份 產(chan) 品合格證1份 | ||
B | (2)JMC-III麵筋儀(yi) (雙頭) | |||
C | (3)JMCZ麵筋指數測定儀(yi) | |||
D | (4)麵筋烘幹儀(yi) | 麵筋儀(yi) 的配套產(chan) 品，其用途為(wei) 測試幹麵筋用。 | ||
E | JMC-II麵筋測定儀(yi) | 全套 | ||
F | JMC-III麵筋測定儀(yi) | 全套 |
產(chan) 品谘詢
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