記錄儀在食品儲運中的應用

記錄儀(yi) 在食品儲(chu) 運中的應用

    記錄儀(yi) 是溫濕度記錄儀(yi) 的簡稱，在各行各業(ye) 的領域中應用非常廣泛。本文主要為(wei) 大家簡單介紹一下，該儀(yi) 器在食品儲(chu) 運中的應用。

由於(yu) 食品儲(chu) 運過程時間並不是一個(ge) 短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如：在平衡相對濕度為(wei) 95%RH至91%RH範圍內(nei) ，易於(yu) 滋生的菌落為(wei) 沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、黴菌和酵母菌。而食物保存周期也與(yu) 溫度、平衡相對濕度有關(guan) ，平衡相對濕度值為(wei) 81%RH的蛋糕，其保質期為(wei) 27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為(wei) 27℃時8天、21℃時12天。吸濕物質的平衡相對濕度起到了決(jue) 定性作用。平衡相對濕度定義(yi) 為(wei) 物質與(yu) 空氣中水不進行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個(ge) 定義(yi) 很清楚，為(wei) 了成功地儲(chu) 存和保持這些產(chan) 品，環境氣候的控製及包裝必須仔細指明。同時，很多食品的保存在過於(yu) 幹燥情況下，其口感都會(hui) 有些變壞。針對這種情況，要求使用記錄儀(yi) 實時記錄溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中。

記錄儀(yi) 能夠為(wei) 食品運輸提供有效的溫濕度數據，確保食品的安全運輸和食品質量。

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https://www.*7。。ｎｅｔ/yq_list/yq_126_1.html  記錄儀(yi)

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