直鏈澱粉價格對玉米澱粉的測定

 直鏈澱粉價(jia) 格對玉米澱粉的測定

    直鏈澱粉價(jia) 格的高低決(jue) 定了用戶對直鏈澱粉儀(yi) 器的選擇。但更多的用戶更關(guan) 心儀(yi) 器的檢測結果。本文主要為(wei) 大家簡單介紹一下，該儀(yi) 器對玉米澱粉的檢測和分析。

通過使用直鏈澱粉儀(yi) 器我們(men) 可以得到如下結果，高澱粉玉米是指籽粒澱粉含量在75%以上的型玉米，從(cong) 澱粉生產(chan) 角度上可劃分為(wei) 混合型高澱粉玉米、高支鏈澱粉(蠟質、糯質)和高直鏈澱粉玉米。一般玉米籽粒中，澱粉含量占幹重的70%左右。普通玉米澱粉中大約75%為(wei) 支鏈澱粉，25%為(wei) 直鏈澱粉。玉米澱粉的純度可達99%被認為(wei) 是化學成份較好的澱粉之一，廣泛應用於(yu) 食品、化土、醫藥、紡織及軍(jun) 事土業(ye) ，而高澱粉玉米的出粉率比普通玉米增加2%以上，提高了工業(ye) 部門的經濟效益。糯玉米起源十我國，其胚乳澱粉幾乎由全部支鏈澱粉組成，是鮮食玉米中的佳品，市場需求正在逐步增加，它在增加乳牛產(chan) 奶量和家畜增重上也優(you) 於(yu) 普通玉米，同時糯玉米也是工業(ye) 生產(chan) 支鏈澱粉的主要原料。支鏈澱粉的凝膠透明度好，且穩定，適用於(yu) 生產(chan) 增稠劑、罐裝和冷凍儀(yi) 器，並廣泛用於(yu) 膠帶、粘合劑和造紙業(ye) ，目前這類澱粉我國一般需要進口，價(jia) 格在4500左右(1995年)，是普通玉米的2.5倍。

直鏈澱粉在農(nong) 業(ye) 的應用中都非常的廣泛，因此直鏈澱粉價(jia) 格也受到多方人事的關(guan) 注。對玉米澱粉的測定可以提高玉米育種的質量。

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