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專(zhuan) 業(ye) 農(nong) 業(ye) 儀(yi) 器生產(chan) 商
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麵筋測定儀(yi) 是重要的麵筋指數檢測儀(yi) 器，而麵筋指數主要是用來衡量麵粉的品質的，通過分析其數據能夠對改善麵粉的加工和生產(chan) 方式具有重要的作用，同時對於(yu) 麵粉品質的把關(guan) 工作提供了重要的依據，是麵粉生產(chan) 加工行業(ye) 重要的檢測參數。
但是對於(yu) 麵筋指數的檢測遠不像我們(men) 想象的那麽(me) 簡單，通過使用麵筋測定儀(yi) 檢測麵筋指數還能為(wei) 科學研究提供幫助，麵粉蛋白與(yu) 幹、濕麵筋和麵筋態蛋白的相關(guan) 性研究正是其中之一。通過實驗結果表明,麵筋態蛋白和幹、濕麵筋的相關(guan) 性,兩(liang) 種麵粉都達到顯著性水平。麵筋態蛋白含量是麵粉麵筋質高低的反映。麵筋態蛋白和幹、濕麵筋顯著相關(guan) 是預料之中的。麵筋態蛋白與(yu) 麵粉蛋白的相關(guan) 性沒有麵筋態蛋白與(yu) 幹、濕麵筋的相關(guan) 性顯著,就是由於(yu) 麵粉中的非麵筋態蛋白引起的。因此不僅(jin) 在農(nong) 業(ye) 上有很好的使用率，同時在科學研究上也具有重要的意義(yi) 。
的技術參數：
攪拌器轉速 120±2r/min。
離心轉速 6000±5r/min。
離心工作時間 1min。
麵筋含量 兩(liang) 次測定結果之差不大於(yu) 1.0%。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz。
外形尺寸 400×300×240mm。
重量 16Kg。
儀(yi) 器名稱：
儀(yi) 器型號：MJ-II
更多詳情：
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