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全自動定氮儀(yi) ZDDN-II測定原料中揮發性物質
揮發性鹽基氮是評價(jia) 產(chan) 品新鮮度的一個(ge) 指標，其產(chan) 品的新鮮度或腐敗程度一般通過測定產(chan) 品中的揮發性鹽基氮（TVBN）含量的高低來判斷。揮發性鹽基氮是動物性食品由於(yu) 酶和細菌的作用，在腐敗過程中使蛋白質分解而產(chan) 生氨以及胺類等堿性含氮物質。此物質具有揮發性，它是反映產(chan) 品新鮮程度的指標，也是評價(jia) 食品和水產(chan) 品質量的重要指標，而在近幾年才被應用作為(wei) 動物源性飼料產(chan) 品的一個(ge) 重要指標，主要反應動物源性飼料的新鮮度。我們(men) 查閱了關(guan) 於(yu) 測定揮發性鹽基氮的資料及參照標準方法，然後對幾種動物性原料進行揮發性鹽基氮試驗的測定，應用全自動定氮儀(yi) 在堿性溶液中蒸出後，用標準酸滴定計算動物源性飼料的揮發性鹽基氮含量。
全自動定氮儀(yi) 原理：動物性飼料產(chan) 品富含蛋白質，由於(yu) 微生物的作用易發生腐敗，使蛋白質分解產(chan) 生氨及胺類等堿性含氮物質，即為(wei) 揮發性鹽基氮物質。此類物質具有揮發性，用全自動定氮儀(yi) 在堿性環境中將揮發性鹽基氮物質蒸餾出來後，用硼酉夋接收，再用標準鹽酸滴定，計算其含量，即為(wei) TVBN值。
采用全自動定氮儀(yi) 測定原料中的揮發性鹽基氮，具有操作簡便、分析速度快、自動化程度高的特點，隻要樣品充分粉碎均勻可直接測定，測定1份樣品平需3min，適於(yu) 大批量樣品的測定$該方法精密度高、準確性好、回收率高，對測定其它比如畜禽、魚肉中的揮發性鹽基氮具有一定的實用性和可靠性，值得推廣。
儀(yi) 器名稱：全自動定氮儀(yi)
儀(yi) 器型號：ZDDN-II
更多詳情：
全自動定氮儀(yi) https://www.*7。。ｎｅｔ/yq_list/yq_176_1.html
中國農(nong) 業(ye) 儀(yi) 器網 https://www.*7。。ｎｅｔ
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