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雙頭麵筋洗滌儀(yi) MJ-IIIA檢驗原理
雙頭麵筋洗滌儀(yi) MJ-IIIA是用來測定麵粉麵筋含量的儀(yi) 器請勿作為(wei) 它用。任何其它應用可能會(hui) 損壞儀(yi) 器或其它部件。其適用於(yu) 小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用於(yu) 儀(yi) 器和麵粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
雙頭麵筋洗滌儀(yi) 原理：小麥麵筋由麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成，不溶於(yu) 水，可吸水膨脹，形成具有彈塑性的膠狀水合物。一定量的麵粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20S，形成麵團，然後用鹽水洗滌，去除麵團中澱粉等溶於(yu) 水的物質，就可得到麵筋。在離心力作用下，麵筋離心出外表粘附的水份並使部分濕麵筋穿過篩盒孔板，稱量計算後則可得到麵粉或全麥粉中濕麵筋的含量及麵筋指數。用烘幹濕麵筋的水份後，稱量計算則可得到幹麵筋的含量及麵筋持水率。
在接通產(chan) 品以前，應先檢查產(chan) 品上標明的電壓是否與(yu) 當地的電壓相符。如果雙頭麵筋洗滌儀(yi) 器件損壞，必須由製造廠家或其維修部或類似的專(zhuan) 職人員來更換。電源插座應用三芯插座，並確保可靠接地。
儀(yi) 器名稱：雙頭麵筋洗滌儀(yi)
儀(yi) 器型號：MJ-IIIA
更多詳情：
雙頭麵筋洗滌儀(yi) https://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_259_1.html
中國糧油儀(yi) 器在線 https://www.grain17。。ｃｏｍ
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