連奧巴馬都聞訊趕來排隊，農場餐廳為啥這麽火？托普雲農帶你解密

    休閑農(nong) 業(ye) 、都市農(nong) 場……農(nong) 業(ye) 正著一幕幕的消費時尚。可是很多農(nong) 場卻隻有熱鬧，沒有熱銷。有一些農(nong) 場，卻將農(nong) 場和餐廳無縫地結合到一起，特色十足。

美國“藍色山丘”餐廳，連奧巴馬也要排隊

    在紐約的郊區，有一家很任性的農(nong) 場餐廳，不含酒水人均400美元，還需兩(liang) 個(ge) 月前預訂，餐廳沒有任何菜單，在這裏吃飯zui快也要4小時。然而它的忠實粉絲(si) 包括奧巴馬夫婦等美國名流。這家農(nong) 場式餐廳名為(wei) “藍色山丘"。

“藍色山丘”創始人在講解食物來曆

    廚師在這個(ge) 餐廳的工作，跟其他米其林三星餐廳有很大不同。他們(men) 沒有菜單，每天早上要去農(nong) 田裏，看蔬菜是不是可以采摘了。食材采摘完，餐廳創始人丹·巴伯爾就跟年輕廚師討論今天可以做什麽(me) 菜，每天早上決(jue) 定晚上做什麽(me) 。
    在這裏吃飯，快的話也要4個(ge) 多小時。因為(wei) 餐廳會(hui) 安排人員為(wei) 您講述食材的故事。廚師也會(hui) 從(cong) 後廚走出來，帶大家去廚房，講述做菜的過程。
    這是一個(ge) 全新的模式：餐廳的菜肴幾乎全部取材於(yu) 農(nong) 場，會(hui) 根據時令季節變換菜的種類。所有食材都會(hui) 物盡其用，從(cong) 根到莖，一切都不是“廢料”。
    脫離整個(ge) 生態環境很難去談食物的口感。藍色山丘餐廳，從(cong) 某種意義(yi) 上來說，勝在對人的心理喚起，把生態、環保理念融入到美食裏麵。

Segev Kitchen Garden，療愈身心的食療餐廳

    如果讓消費者在用餐時，還能目睹蔬菜的生長，襯上布置的環境，甚至現摘現吃會(hui) 怎麽(me) 樣？我們(men) 不妨來看一下以色列的Segev Kitchen Garden餐廳如何做到。

Segev Kitchen Garden餐廳實景

    餐廳主打“現摘現采”，將植物、香料等栽種到店內(nei) ，顧客到這裏用餐，感受到視覺和味覺的雙重享受：安心、放鬆，得到真正的舒壓。
    食物不僅(jin) 滿足口腹之欲。其實，透過品嚐食物的過程，也會(hui) 讓人自然的放鬆下來。因此Segev Kitchen Garden將餐廳定調為(wei) 療愈身心，獲得健康的食療餐廳，讓每位造訪賓客，透過食物、空間等多感包圍下，釋放負麵壓力，獲得新生動力。

綠膳坊，園藝、科技與(yu) 生活的結合

    休閑農(nong) 業(ye) 的風潮早已吹入中國，2015年2月14日江西省南昌縣的熱帶植物主題餐館——綠膳坊開業(ye) 。
    館內(nei) 嫁接著kaiyun开云真人的托普雲(yun) 農(nong) 物聯網溫室種植監控係統，偌大的主題餐館，工作人員隻需要坐在電腦前通過係統後台操作就可以管理館內(nei) 的大小設備。不僅(jin) 如此，即使工作人員因工作安排不在管理室內(nei) ，隻要帶著裝有托普雲(yun) 農(nong) 物聯網係統終端的手機，也可以隨時隨地查看館內(nei) 的一切動向。先進的現代物聯網技術，科學的管理手段，使整個(ge) 充分展示了現代農(nong) 業(ye) 的“、生態、美味、營養(yang) 、健康”等元素。

綠膳坊內(nei) 搭載的托普雲(yun) 農(nong) 物聯網設備

綠膳坊內(nei) 搭載的托普雲(yun) 農(nong) 物聯網設備

    館內(nei) 配有先進的控溫、通風、遮陽係統，確保陽光、水份、營養(yang) 的有效供給。運用現代景觀造景手法，將現代農(nong) 業(ye) 科技展示、熱帶植物觀賞、蔬菜瓜果采摘、生態餐飲服務高度集成，體(ti) 現了園藝、科技與(yu) 生活的結合。走進展館給人以新奇甚至是驚奇的感覺，讓人們(men) 在休閑娛樂(le) 的同時，既開闊眼界又增長了知識。同時展館也是以熱帶植物為(wei) 特色的主題餐館，市民可在鮮花叢(cong) 中愉快的享受生態美食。
    現代社會(hui) 快速發展。身在都市每個(ge) 人都希望找到一個(ge) 能*放鬆、享受健康的世外桃源，融合如畫景致與(yu) 有機食蔬的農(nong) 場餐廳，誰不喜歡呢？