調查數據顯示多數人願意購買溯源食品

    摘要：日前，一次圍繞溯源食品關(guan) 注度及食品安全信息等問題的問卷調查顯示：多數受訪者對食品安全問題非常重視；68%的受訪者了解或購買(mai) 過溯源食品；90%的消費者樂(le) 於(yu) 關(guan) 注或購買(mai) 溯源食品。

食品溯源備受關(guan) 注

    近年來，我國食品安全問題頻發，喝死人的朔州假酒、毒手伸向嬰兒(er) 的三鹿等等，人們(men) 對食品質量和食品安全信息越來越關(guan) 注。
    目前，市場上出現了較多種類的溯源食品，例如生鮮類、乳製品類、茶葉類、煙酒類等。在此次調查中，有約68%的人表示了解或購買(mai) 過溯源食品。近50%的人購買(mai) 過生鮮類溯源食品，少數人購買(mai) 過乳製品、煙酒、茶葉等溯源食品。

66%：食物的生產(chan) 加工過程備受關(guan) 注
    加工過程是食物入口之前至關(guan) 重要的環節，也是zui可能出現問題的一環。因此，食品生產(chan) 加工和再加工環節信息成為(wei) 食品生產(chan) 的各個(ge) 可溯源環節中，多數人zui在意的信息。
    除此之外，也有不少人表示對食物生長信息比較在意。食品中是否含有添加劑、是否轉基因等信息也是人們(men) 關(guan) 注的重點。對於(yu) 食品生產(chan) 地和生產(chan) 商，人們(men) 更關(guan) 注生產(chan) （生長）環節的操作流程和食品涉及到的相關(guan) 人員的信息。

肉類食品中，兩(liang) 類溯源信息成為(wei) 關(guan) 注重點
    人們(men) zui關(guan) 注動物的飼料和水源質量、用藥及免疫情況等溯源信息。
    1、在飼料信息中，70%的人zui關(guan) 注飼料中是否含有非法添加劑、激素、催肥育肥成分等；
    2、在果蔬灌溉及動物飲用水源信息中，人們(men) 較為(wei) 關(guan) 心水源微生物指標和水源毒理指標；
    3、用藥及免疫情況中，人們(men) 更關(guan) 心動物是否用藥，是否進行過免疫，以及肉中是否有獸(shou) 藥殘留。

多數人更願意購買(mai) 溯源食品
    調查顯示，有近90%的人表示願意關(guan) 注或購買(mai) 溯源食品。他們(men) 對食品溯源抱有很大希望和信心，並提出了一些意見、建議。例如，他們(men) 希望食品溯源信息能夠更加細致廣泛且方便查詢，溯源過程公開透明，希望看到真實準確的溯源信息，並期待監督溯源信息，參與(yu) 到溯源過程中來。