永年: 蔬菜靠標準化生產突破發展瓶頸

　　河北省永年縣蔬菜生產(chan) 曆史久，常年播種麵積77萬(wan) 畝(mu) ，年產(chan) 鮮菜31億(yi) 公斤，是*批標準化無公害蔬菜生產(chan) 示範區。近幾年，隨著市場對進口農(nong) 產(chan) 品檢測標準的提高，永年蔬菜出口也受到了不小的衝(chong) 擊。該縣把突破口瞄準了標準化，逐步實現蔬菜生產(chan) 的提質升級。到目前，永年已有硬質西紅柿、甘藍、黃瓜等8類蔬菜獲準使用無公害農(nong) 產(chan) 品標誌，永泉牌西芹等11個(ge) 品種蔬菜榮獲省部級產(chan) 品稱號，“永豐(feng) ”、“南大堡”等7個(ge) 無公害品牌被評為(wei) 。如今，該縣平均每天有700萬(wan) 公斤鮮菜銷往全國各地。

　　澆幹淨水，施配方肥，戴“身份證”

　　永年蔬菜生產(chan) 主要集中在該縣東(dong) 南部滏陽河地上水灌區。為(wei) 從(cong) 源頭上淨化水質，該縣製定實施了《永年縣滏陽河農(nong) 灌期敏感區水環境應急預案》，水利、環保等部門協調聯動，分別和沿灌區的鄉(xiang) 鎮村、企事業(ye) 單位等簽訂責任狀，確保工業(ye) 廢水不進溝渠。每年春季，該縣還組織人員沿滏陽河、留壘河以及引滏陽河灌溉的渠道巡回檢查，對重點易汙染區域晝夜巡查。該縣還和市水利局、上遊沿河各閘所建立上下聯動機製，發現汙水及時關(guan) 閉蓄水閘門。

　　近年來，該縣在菜區大力推行測土配方施肥，對全縣菜田的土壤肥力進行檢測，由技術員根據每塊地的土壤肥力和農(nong) 作物生長營養(yang) 需求，確定施肥“處方”，基本實現一戶一配方卡。為(wei) 方便菜農(nong) 購買(mai) 配方肥料，該縣還主動與(yu) 省農(nong) 科院秦皇島生物中試基地合作，引進適合當地的大蒜等肥，讓蔬菜吃上“營養(yang) 餐”。

　　“現在，蔬菜上市不戴‘身份證’可不行！隻要貼上編碼，消費者上網一查就可一目了然。”在永年縣廣府鎮前當頭村，永豐(feng) 公司的菜農(nong) 張誌林正在為(wei) 蔬菜貼條形碼。永年是全國無公害農(nong) 產(chan) 品生產(chan) 示範基地縣追溯製度建設項目試點縣，該縣對全縣77萬(wan) 畝(mu) 蔬菜基地內(nei) 的生產(chan) 農(nong) 戶、加工企業(ye) 、農(nong) 民合作組織和公司協會(hui) 全部實行溯源編碼製度。該縣與(yu) 中國條碼防偽(wei) 中心聯合成立了永年無公害農(nong) 產(chan) 品編碼管理中心，建立了縣、鄉(xiang) （鎮）、村三級編碼管理、發放機製。在此基礎上，加強對全縣13個(ge) 蔬菜生產(chan) 專(zhuan) 業(ye) 鄉(xiang) 鎮240個(ge) 村的村幹部和菜農(nong) 培訓，詳細講解條碼的發放與(yu) 管理要求，並利用縣農(nong) 業(ye) 信息網建立網絡查詢係統，開通，方便消費者、生產(chan) 者查詢。

　　多指導，嚴(yan) 監管，標準才能種到地裏

　　該縣組織農(nong) 業(ye) 技術和質量技術監督部門先後編寫(xie) 了《永年無公害蔬菜生產(chan) 100問》、《無公害蔬菜栽培技術規程》等，製定了26個(ge) 符合永年生產(chan) 實際的無公害蔬菜栽培技術規程和質量標準，使全縣主要蔬菜品種全部實現了有標生產(chan) ，其中大蒜栽培、蘆筍、甘藍等6項栽培和質量標準，還通過河北省質量技術監督局驗收，作為(wei) 邯鄲地方標準進行推廣。

　　為(wei) 加快標準普及步伐，該縣出動宣傳(chuan) 車，發放明白紙大力宣傳(chuan) 發展無公害蔬菜的緊迫性，通過對比無公害菜與(yu) 傳(chuan) 統菜的銷售形勢、價(jia) 格差距等激發菜農(nong) 發展無公害蔬菜的自覺性。與(yu) 此同時，該縣成立了蔬菜學校，開通了標準化栽培，挑選技術人員組成37個(ge) 工作隊包村包片深入田間地頭舉(ju) 辦講座，散發材料、掛圖、技術標準等，在80個(ge) 蔬菜專(zhuan) 業(ye) 村建立了科技服務站，對菜農(nong) 進行多形式多渠道培訓，並建成了永綠果蔬、劉營生態農(nong) 業(ye) 等10個(ge) 無公害蔬菜園區，在專(zhuan) 業(ye) 村培養(yang) 了一大批無公害生產(chan) 示範戶。

　　在積極引導的同時，該縣創造性地推行了“5-1=0”的五戶聯保責任製，加強監管。“5-1=0”製度即對地塊相鄰的菜農(nong) ，每5戶為(wei) 一小組，實行5戶聯保、互相監督、誠信種植，嚴(yan) 格執行無公害蔬菜標準化生產(chan) ，使用統一的農(nong) 藥、化肥等，如5戶中有1戶使用高毒農(nong) 藥或不按無公害標準種植，5戶菜農(nong) 生產(chan) 的蔬菜都不得上市銷售。目前，該製度已在永豐(feng) 、樹新、格倫(lun) 、冀綠、綠中鮮等120多家公司、協會(hui) 中廣泛應用，涉及農(nong) 戶達15000戶。

　　合作抱團，步調一致闖市場

　　在西河莊鄉(xiang) 顧一村的田地裏，20多個(ge) 鐵頭甘藍大棚成方連片，樣式、規模基本一樣，棚頂罩著遮陽網，地麵上掛著防蟲網，棚內(nei) 掛著粘蟲板。看似公司的生產(chan) 基地，其實是農(nong) 民自己的大棚。菜農(nong) 李現民說，他去年加入了格倫(lun) 蔬菜有限公司董事長顧軍(jun) 海創辦的眾(zhong) 持蔬菜合作社，嚴(yan) 格按照標準化種植，統一品種、播種、管理、采收、銷售。社員不僅(jin) 能享受到合作社的各項技術、優(you) 惠信息，而且菜價(jia) 高出一般市場價(jia) 的10%～20%，有的菜還出口到俄羅斯等地。

　　目前，永年共有104家各類專(zhuan) 業(ye) 合作社，輻射帶動了全縣70%的村，約20萬(wan) 農(nong) 戶。其中，蔬菜專(zhuan) 業(ye) 合作社有54家，占總數的50%以上。同時，該縣蔬菜局還引導蔬菜專(zhuan) 業(ye) 合作社，分期播種、分期定植，盡量避免同一種菜集中上市帶來的低價(jia) 影響，保證農(nong) 戶收入。通過規模化種植、有組織經營，提高了蔬菜的品質和農(nong) 民的市場地位，增強了農(nong) 民抵禦金融危機誘發市場風險的能力；企業(ye) 的貨源質量、產(chan) 量有了保障，增強了市場話語權。