紅芋莖尖蔬菜栽培技術

       甘薯莖尖不僅(jin) 營養(yang) 豐(feng) 富，而且口味，便於(yu) 加工。甘薯莖尖翠綠鮮嫩，水燙後涼拌，味道青香滑嫩可口，口感優(you) 於(yu) 相近的空心菜與(yu) 木耳菜等，也可做炒菜、燒湯、包餡等。將新鮮的甘薯莖尖通過清洗、燙漂、速凍等工序，可加工成速凍罐頭、方便食品。

         發展甘薯莖尖蔬菜，要取得好的經濟效益，種植戶要根據自己的實際情況，采用相應的栽培方法。

         1、薯菜兼顧型  采用大壟雙行密植，壟寬80-90厘米，株距20厘米，在主蔓達到20厘米長時去掉*，增加分枝，在分枝長度達到15厘米以上時開始采摘，一般剪取10-15厘米莖尖，下留2-3個(ge) 節間以便增加分枝。栽後20-30天開始循環采摘，每天都有新鮮莖尖收獲，每月可采摘400-500公斤。采摘後注意及時澆水施肥，保持土壤的高肥水平。同時，秋季還能收挖1000-2500公斤的薯塊。

　　2、莖尖為(wei) 主型  參照蔬菜的栽植方式，選用肥水條件較高的地塊或大棚，平畦栽插，適宜密度為(wei) 每畝(mu) 1.5-2.0萬(wan) 株，管理及采摘方法同上。

　　3、大棚型  采用薯塊直接生產(chan) ，初期與(yu) 育苗相似，產(chan) 量高，采摘間隔期短，可全年生產(chan) 供應上市。畦寬1米左右，施足底肥，每平方米排薯10-15公斤（比育苗減少用薯量1/3），用營養(yang) 土將薯塊覆蓋，澆水。莖尖生長的溫度範圍為(wei) 15-40℃，因此溫度需控製適宜，條件允許的話推廣使用。每次采摘時，下部要留2-3個(ge) 腋芽，促其下茬生長。

　　 甘薯莖尖蔬菜在北方是一新型蔬菜，投資少，見效快，作務簡單，生產(chan) 季節隨意，增收效益顯著。但因許多人沒有栽培經驗，與(yu) 生產(chan) 薯塊相比，管理上要多施氮磷肥，促進莖葉生長。甘薯莖尖不耐儲(chu) 存，采摘後要立即銷售。農(nong) 戶在發展種植時，應先少量試種，取得成效後再擴大生產(chan) 。