蛋白質測定儀操作過程中的注意要點分析

　　蛋白質是生命的物質基礎，是構成生物體(ti) 細胞組織的重要成分，是生物體(ti) 發育及修補組織的原料，在很多的領域中蛋白質的測量時必須的，zui為(wei) 明顯的是飼料中的蛋白質含量的測定，蛋白質含量的測定按照不同的原理可以分為(wei) 兩(liang) 大類，一是按照蛋白質的共性上來進行測量，二是利用蛋白質特中特定氨基酸殘基、酸性和堿性基團以及芳香基團等測定蛋白質的含量，在這兩(liang) 種方法中又能分出很多種不同的測量方法，但是普遍使用的是凱氏定氮法，但是在各種方法在進行測定的過程，使用的儀(yi) 器比較的多，耗時耗力，同時又會(hui) 汙染環境，而凱氏定氮儀(yi) 則是按照這種原理進行研製的一款檢測儀(yi) 器，這種儀(yi) 器有稱之為(wei) 以及粗蛋白測定儀(yi) ，通過使用這種儀(yi) 器來進行測定，通過多次的測量以及分析得出以下幾個(ge) 注意要點：
　　1、采用適用於(yu) 半固體(ti) 試樣以及液體(ti) 樣品檢測，但是在進行測定的過程中對測量的範圍有一定的限製性。半固體(ti) 試樣一般取樣範圍為(wei) 2.00g~5.00g；液體(ti) 樣品取樣10.0mL~25.0mL（約相當氮30mg~40mg）。若檢測液體(ti) 樣品，結果以g/100mL表示。
　　2、消化時，若樣品含糖高或含脂及較多時，注意控製加熱溫度，以免大量泡沫噴出凱氏燒瓶，造成樣品損失。可加入少量辛醇或液體(ti) 石蠟，或矽消泡劑減少泡沫產(chan) 生。同時應注意旋轉凱氏燒瓶，將附在瓶壁上的碳粒衝(chong) 下，對樣品*消化。若樣品不易消化至澄清透明，可將凱氏燒瓶中溶液冷卻，加入數滴過氧化氫後，再繼續加熱消化至*。
　　3、硼酸吸收液的溫度不應超過40℃，否則氨吸收減弱，造成檢測結果偏低。可把接收瓶置於(yu) 冷水浴中。
　　4、在重複性條件下獲得兩(liang) 次獨立測定結果的差值不得超過算術平均值的10%。