怎樣去除蔬果殘留農藥

       1、浸泡水洗法：一般先用水衝(chong) 洗掉表麵汙物。然後用清水浸泡不少於(yu) 10分鍾，也可加入果蔬清洗劑，增加農(nong) 藥的溶出，將水溶性差的農(nong) 藥清洗掉。

       2、堿水浸泡法：按500毫升清水中加入食用堿5-10克的比例配製堿水，再將初步衝(chong) 洗後的蔬菜放入，浸泡5-10分鍾後用清水衝(chong) 洗蔬菜，重複洗滌3次左右效果更好。　

       3、加熱法：對難以處理的蔬菜，可通過加熱去除部分殘留農(nong) 藥。辦法是先用清水將表麵汙物洗淨，放入沸水中2-5分鍾撈出，然後用清水衝(chong) 洗1-2遍後再行烹調。　

       4、去皮法：對帶皮的蔬菜，可用削皮刀削去含有殘留農(nong) 藥的外皮，隻食用肉質部分。　　

       5、儲(chu) 存法：對一些易於(yu) 保管的蔬菜，可通過一定時間的存放，減少農(nong) 藥殘留量。此法適用於(yu) 冬瓜、南瓜、土豆等不易腐爛的品種。一般應存放10-15天以上，建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。