蔬菜的生長特性及其施肥特點

　　1.蔬菜一般生長快，生育期短，可複播多茬，且不少種類蔬菜如大白菜、蘿卜、冬瓜、番茄、黃瓜等，畝(mu) 產(chan) 量常高達5000千克以上。因此，需要施用大量的肥料。—些速生蔬菜，如小白菜、四季蘿卜、莧菜、油萊等，由於(yu) 生長期短，單位時間內(nei) 吸收的養(yang) 分反而比單產(chan) 高、生長期較長的蔬菜多得多。因此，生長期短的蔬菜，栽培時更應多施*肥料。

　　2.蔬菜作物對土壤養(yang) 分的吸收量，很大程度上取決(jue) 於(yu) 根係的發育特點。一般根係入土深而廣、分根多、根毛發達的蔬菜，如南瓜、冬瓜等，以及根係較大的蔬菜，如甜菜、胡蘿卜、茄子、豆類等，根係與(yu) 土壤的接觸麵大，能吸收較多的養(yang) 分，在瘠薄的土壤上也能生長發育，施肥可以粗放些。而根係發育差，特別是黃瓜、洋蔥、萵苣等，根係分布淺，開展度也很小，吸收土壤養(yang) 料能力差，必須栽培於(yu) 肥沃的土壤上，且要精細施肥。

　　3.蔬菜各生育期對土壤營養(yang) 條件的要求是不同的。發芽期主要利用種子中貯藏的營養(yang) ，很少吸收土壤養(yang) 分。幼苗期根係尚不發達，吸收土壤養(yang) 分數量仍不太多，但要求很高，應適當施些稀薄*肥料，但不宜過多。營養(yang) 生長期和結果期，則吸收大量養(yang) 分，必須供給充足肥料。通常采取分期施肥，濃淡搭配，施肥與(yu) 灌溉相結合等措施，充分發揮肥料的增產(chan) 作用。

　　4.根據蔬菜生長快、根係弱、產(chan) 量高等特點，對施用有機肥料反應良好，尤其是有機肥與(yu) 化肥配台施用更佳。因為(wei) 有機肥料不僅(jin) 為(wei) 蔬菜提供多種營養(yang) 元素，而且隨著有機肥料的分解，可顯著改善蔬菜的二氧化碳營養(yang) ，有利於(yu) 製造大量碳水化台物，從(cong) 而提高產(chan) 量，改善品質。