為(wei) 了獲得馬鈴薯的高產(chan) ,首先要選擇適合馬鈴薯生長的土壤。其基本要求是土質疏鬆、透氣性好有利於(yu) 薯塊膨大的輕砂壤土。土壤以微酸性為(wei) 好,南方山區的大部分地區都可以找到適合馬鈴薯生長的土壤和地塊。種植馬鈴薯的地塊的選擇還必須充分考慮到輪作問題,盡量的不連作,也不要與(yu) 茄科的其他作物實行輪作。
馬鈴薯壟作時要開溝起壟,一般行距60厘米左右,壟高20—25厘米。如果用稻田來種植馬鈴薯或者排水不好的地塊,壟高還要高一些。對於(yu) 分帶輪作的土塊則應用較深的坑種植,持馬鈴薯出土以後再培土起壟。