定氮儀蒸餾器（凱氏定氮法蒸餾裝置）

蛋白質含量的測定具有非常重要的意義(yi) ，首先蛋白質作為(wei) 七大營養(yang) 素之一，具有提供能量、構成機體(ti) 組織以及調節生理活動等重要生理功能；其次，蛋白質含量可以作為(wei) 評價(jia) 食品營養(yang) 質量的關(guan) 鍵指標。那麽(me) ，該如何測定蛋白質含量呢？在儀(yi) 器高速發展的今天，使用凱氏定氮法自動檢測蛋白質的含量已經成為(wei) 儀(yi) 器發展的主要方向之一，而凱式定氮法則主要使用凱式定氮儀(yi) ，但該裝置需要進行蒸餾等操作，所以定氮儀(yi) 蒸餾器是凱氏定氮法進行測定的重要步驟之一。

托普雲(yun) 農(nong) KDN係列定氮儀(yi) 蒸餾器采用微電腦進行過程控製，其蒸餾速度可以達到5~15分鍾一個(ge) 樣品，至於(yu) 具體(ti) 的蒸餾時間還需要根據蒸餾的樣品量而定。據了解，目前該儀(yi) 器可對糧食、食品、飲料、飼料、土壤、水等多種物質進行蒸餾。

了解了定氮儀(yi) 蒸餾器是什麽(me) ，同樣當談到定氮儀(yi) 蒸餾器的操作時，很多人可能會(hui) 對樣品在蒸餾裝置中劇烈翻滾感到恐慌，實際上這隻是因為(wei) 水蒸氣大量進入到消化管引起的，屬於(yu) 正常現象，這時儀(yi) 器的超壓保護裝置會(hui) 保持 內(nei) 部常壓，因此使用人員沒必要過多擔心，安心進行試驗就可以了。不過，儀(yi) 器在使用過程中還是需要按照規範操作的，一些注意事項不能忘，主要有以下幾個(ge) 方麵，讓我們(men) 一起來看看。

　　1、定氮儀(yi) 蒸餾器應避免安裝在陽光直射及過冷、過熱或潮濕的地方，室內(nei) 溫度不得超過10℃~30℃，通風要好，應有良好的散熱條件。

　　2、儀(yi) 器在開機後，應該檢查蒸餾水桶是否漏氣，蒸餾水桶內(nei) 水位應超過三分之一。

　　3、長期使用定氮儀(yi) 蒸餾器後，在加熱器上會(hui) 出現水垢，這可能會(hui) 影響加熱效率，此時應該謹慎處理。

　　以上就是本文對定氮儀(yi) 蒸餾器的簡單介紹，定氮儀(yi) 蒸餾器作為(wei) 凱氏定氮儀(yi) 的重要組成部分，其重要性不言而喻，大家在選擇以及使用時都應該謹慎小心。zs