蛋白質不管是對於(yu) 人體(ti) 還是動物都有著重要的意義(yi) ,蛋白質含量則是評價(jia) 食物蛋白質營養(yang) 價(jia) 值的基礎。在儀(yi) 器高速發展的今天,自動化發展成為(wei) 儀(yi) 器發展的主要方向之一,而自動凱氏定氮儀(yi) 因為(wei) 操作簡單等優(you) 勢已經被廣泛的應用於(yu) 蛋白質測定中,通過自動凱氏定氮儀(yi) 測定不同食品中蛋白質的含量,對評價(jia) 食品的營養(yang) 價(jia) 值,合理開發利用食品資源、提高產(chan) 品質量、優(you) 化食品配方、指導經濟核算及生產(chan) 過程控製具有極其重要的意義(yi) 。且該儀(yi) 器的應用不僅(jin) 能提高蛋白質含量檢測的準確性,又能節約成本、提高工作效率。
不過目前在市場上自動凱氏定氮儀(yi) 有不同的生產(chan) 廠家,而且不同廠家的規格型號都不同,給采購人員造成了很大的壓力,為(wei) 此,本文簡單介紹兩(liang) 種自動凱氏定氮儀(yi) 的型號,並對其特點做以簡單介紹。
ZDDN-II型自動凱氏定氮儀(yi) 是按凱氏定氮法為(wei) 原理設計出來的一款產(chan) 品。儀(yi) 器采用微電腦進行過程控製,包括手動模式和自動模式,用戶可根據自己的需要進行設定和切換;自動模式下:一次完成加硼酸,加堿,蒸餾和氨氣吸收整個(ge) 過程,加硼酸和加堿的體(ti) 積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定。手動模式下:加硼酸,加堿和蒸餾吸收三個(ge) 過程可以單獨人工操作,體(ti) 積,時間自行控製,滿足專(zhuan) 業(ye) 用戶需要。該儀(yi) 器可測定品種包括糧食、飼料、食品、乳製品、飲料、土壤、水、藥物、沉澱物和化學品等。
ZDDN-II-A型自動凱氏定氮儀(yi) 可實現一鍵式自動添加試劑、自動蒸餾分離樣品、自動終止蒸餾,是一款自動化程度很高的定氮儀(yi) 產(chan) 品。儀(yi) 器6英寸液晶顯示屏,漢字菜單,人機對話,操作簡單易懂;過程控製可采用手動、自動兩(liang) 種模式,隨意切換,堿液、硼酸吸收液自動定量加注;可存儲(chu) 10組實驗程序(用戶可自主設置),並可任意調取使用,滿足用戶的不同需求。ZDDN-II-B型自動凱氏定氮儀(yi) 與(yu) 其功能特點基本相同,不過具體(ti) 的產(chan) 品參數不同。
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