凱氏定氮儀產品相關特性

凱氏定氮儀(yi) 相信很多人都知道，是專(zhuan) 門用來檢測糧食、食品、乳製品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉澱物和化學品等中的氨氮、蛋白質氮等含量的儀(yi) 器，該儀(yi) 器也叫半自動凱氏定氮儀(yi) 、自動型凱氏定氮儀(yi) ，是由托普雲(yun) 農(nong) 按凱氏定氮法為(wei) 原理設計出來的。食品中蛋白質的含量常作為(wei) 評價(jia) 食品營養(yang) 質量的關(guan) 鍵指標。在儀(yi) 器高速發展的今天，自動化發展成為(wei) 儀(yi) 器發展的主要方向之一，而凱氏定氮儀(yi) 因為(wei) 操作簡單等優(you) 勢已經被廣泛的應用於(yu) 蛋白質測定中，不僅(jin) 能提高準確性，又能節約成本、提高工作效率。

一、凱氏定氮儀(yi) 的原理：

　　將有機化合物與(yu) 硫酸共熱使其中的氮轉化為(wei) 硫酸銨。在這一步中，經常會(hui) 向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產(chan) 物的沸點。樣本的分析過程的終點很好判斷，因為(wei) 這時混合物會(hui) 變得無色且透明（開始時很暗）

　　在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉，然後蒸餾。這一步會(hui) 將銨鹽轉化成氨。而總氨量（由樣本的含氮量直接決(jue) 定）會(hui) 由反滴定法確定：冷凝管的末端會(hui) 浸在硼酸溶液中。氨會(hui) 和酸反應，而過量的酸則會(hui) 在甲基橙的指示下用碳酸鈉。滴定所得的結果乘以特定的轉換因子就可以得到結果。

二、凱氏定氮儀(yi) 的用途：

凱氏定氮儀(yi) 儀(yi) 器用凱氏方法檢測穀物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉澱物和化學品中的氨、蛋白質氮含量、酚、揮發性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當好的性價(jia) 比，僅(jin) 僅(jin) 滴定過程需要人工操作一下，非常適合實驗室及檢驗機構常規檢測。廣泛用於(yu) 食品、農(nong) 作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質含量分析。

以上就是凱氏定氮儀(yi) 的原理及用途介紹，托普雲(yun) 農(nong) KDN-04C凱氏定氮儀(yi) 采用微電腦進行過程控製，自動式蒸餾控製、自動加水、自動水位控製、自動停水，並且還哭有各種安全保護功能，能夠在不同程度上滿足用戶的需求。zs