合理施肥灌水提高果蔬耐儲性

合理施肥灌水提高果蔬耐儲(chu) 性

來源：中國農(nong) 資網 類別：技術文章 更新時間：2008-8-20 14:33:46 閱讀4次

加強果園或菜園栽培管理，合理施肥和灌水，不僅(jin) 能夠增產(chan) ，還能夠提高產(chan) 品質量，同時也為(wei) 長期貯藏提供了保障。一般果蔬產(chan) 品的品質越高，其耐貯性和抗病性會(hui) 明顯增強，原料品質較低，則貯藏壽命大大降低。在果蔬栽培管理等農(nong) 業(ye) 技術中，影響果蔬耐貯性的主要措施是施肥與(yu) 灌水技術。 首先，施肥對果品(蘋果、梨、桃、柑橘、香蕉、葡萄及熱帶、亞(ya) 熱帶水果等)和蔬菜(甜椒、番茄、黃瓜等瓜類、花菜、蒜苔及葉菜類)的品質及耐貯性的影響很大。一般用於(yu) 長期貯藏的果蔬，在生產(chan) 過程中，應盡量控製氮肥的施用量。特別是在中後期，應適當增加磷、鉀、鈣肥和硼、錳、鋅、鐵等微肥，在生長期采用葉麵噴施技術提高果蔬的鈣、硼、錳、磷、鉀含量，降低氮鈣比，平衡各元素與(yu) 氮的關(guan) 係，從(cong) 而提高果蔬的耐藏性與(yu) 抗病性(主要是抗生理病害)。而過多的施用氮肥往往會(hui) 使果蔬抗性降低，縮短其貯藏壽命，嚴(yan) 重時會(hui) 增加腐爛損耗。因此，果蔬生產(chan) 中要強調施用有機肥和含有腐殖酸的複合肥。 其次，合理的灌溉是保證果蔬正常生長的有效措施，一般要求果蔬在采前7～10天停止灌水。否則，會(hui) 大大降低果蔬的貯藏性能，增大貯藏期間的腐爛和失水等損耗。