​利用轉基因測試紙科學解讀轉基因食品

​    轉基因食品一直都是一種充滿爭(zheng) 議色彩的農(nong) 產(chan) 品，可到底什麽(me) 是轉基因食品呢？轉基因食品又有哪些種類呢？是不是所有的轉基因食品都有危害嗎？大多數人都說不出個(ge) 所以然來。但現在隨著轉基因測試紙等轉基因技術的出現，人們(men) 終於(yu) 能夠從(cong) 科學的角度得到這些問題的答案了。

    所謂轉基因食品， 就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體(ti) 中，並使其有效地表達出相應的產(chan) 物(多肽或蛋白質)，此過程叫轉基因。以轉基因生物為(wei) 原料加工生產(chan) 的食品就是轉基因食品。

    經過轉基因測試紙對各種農(nong) 產(chan) 品進行檢測，發現西紅柿、大豆、玉米、胡蘿卜、土豆、聖女果、部分水稻及大米中都有轉基因食品的身影，但也並非所有的農(nong) 產(chan) 品都是轉基因食品。比如說，市場上供應的土豆有轉基因土豆，也有非轉基因土豆，非轉基因土豆樣子比較難看，一般顏色比較深，表麵坑坑窪窪的，同時表皮顏色不規則，削皮之後，其表麵很快會(hui) 顏色變深，皮內(nei) 為(wei) 白色。而轉基因土豆表麵光滑，坑坑窪窪很淺，顏色比較淡。削皮之後，其表麵無明顯變化。檢驗方法就是借助轉基因測試紙進行檢測，幾秒內(nei) 就完成轉基因食品的檢測，檢測速度快，檢測結果準。

    另一方麵，通過轉基因測試紙對轉基因食品的檢測可以很好地降低農(nong) 業(ye) 生產(chan) 成本，能夠有效提高農(nong) 業(ye) 資源利用率，而且還能夠解決(jue) 人類糧食危機，提高生活質量，為(wei) 作物產(chan) 量、經濟效益、環境保護和物質財富提升等帶來的持續、顯著的效果。

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