直鏈澱粉含量檢測儀和傳統的直鏈澱粉檢測方式的對比

    直鏈澱粉類食物是我們(men) 快速補充養(yang) 分的重要來源，更是反映食物味道和品質的重要標準，比如說米類作物，因為(wei) 米飯是我們(men) 的主要食物，幾乎每天人們(men) 都會(hui) 吃到米飯，因此它的質量和口感，直接影響著大米的產(chan) 量和銷售，為(wei) 了保證其中營養(yang) 價(jia) 值，在質量檢測的時候利用檢測大米的澱粉含量是非常重要的一項工作。

    傳(chuan) 統統的直鏈澱粉含量的測定方法主要有碘比色法、電流滴定法、電壓滴定法和凝膠過濾法等，采用比較多的是標準碘藍比色法（也稱“常規法”），待測樣本需要進行出糙、精白、粉碎等一係列破壞性的前處理，經過處理後的大米樣品不能繼續種植，而且操作步驟繁瑣，測試周期長，無法滿足育種工作者對早代進行篩選的要求，後來興(xing) 起了金紅外光譜技術，它是一種物理測試技術，具有不需用對樣品進行前處理、檢測快速無損的特點。現今主要是采用直鏈澱粉快速分析儀(yi) 進行快速的測定分析，該款儀(yi) 器是根據相應的國標研製而成的。

    通過和傳(chuan) 統的直鏈澱粉含量的測定方法相比較，直鏈澱粉含量檢測儀(yi) 的優(you) 勢都是非常明顯的。該儀(yi) 器采用激光光源的直鏈澱粉含量檢測儀(yi) 和CCD稻穀外觀品質圖像分析與(yu) 識別軟件係統屬創新性成果，*我國儀(yi) 器儀(yi) 表在稻穀品質測試領域的空白，為(wei) 國內(nei) *，屬較高水平。它的出現不僅(jin) 可以幫助人們(men) 分析國產(chan) 大米的品質，而且也能用於(yu) 評價(jia) 進口大米的品質。

    更多相關(guan) 閱讀：