在果蔬低溫貯藏保鮮過程中,人們(men) 習(xi) 慣在避光、遮陰的條件下存放果蔬,通過植物呼吸測定儀(yi) 對綠色、白色、灰白色的4種蔬菜在光照和黑暗條件下的呼吸強度變化進行研究,以確定光照是否對貯藏保鮮的蔬菜生理代謝產(chan) 生影響。
之所以需要植物呼吸測定儀(yi) 驗證是因為(wei) 人們(men) 認為(wei) 果蔬放入冷藏庫中後,在沒有照明的條件下會(hui) 避免光照產(chan) 生的熱量,減少光呼吸,降低果蔬的生理代謝,有利於(yu) 果蔬的貯藏和運輸,但是在實際貯藏保鮮過程中其呼吸強度是否真的降低,並未見相關(guan) 報道對此進行研究和驗證。
植物呼吸測定儀(yi) 試驗用淨容積23m3的果蔬控溫實驗箱,溫度控製精度為(wei) ±0.5℃.呼吸強度的測定采用便攜式植物呼吸測定儀(yi) 測定,。設定氣流量為(wei) 0.4L/min,隨機選取適量具有代表性的離體(ti) 蔬菜個(ge) 體(ti) 作為(wei) 呼吸測定用試材,測定3次,取平均值,測定溫度同貯藏溫度。
1800lx光照、黑暗2種不同的環境條件下,對采後離體(ti) 青椒呼吸強度產(chan) 生顯著不同的影響。各溫度梯度下,與(yu) 黑暗處理相比較,光照處理後的青椒呼吸強度均呈現下降趨勢。在20℃的溫度梯度下,植物呼吸測定儀(yi) 測定黑暗處理的青椒呼吸強度為(wei) 65.84216mgCO2/(kg·h),而光照處理後呼吸強度下降為(wei) 48.47806mgCO2/(kg·h),差異極顯著.
在10℃的溫度梯度下,黑暗處理的青椒呼吸強度為(wei) 26.86624mgCO2/(kg·h),而植物呼吸測定儀(yi) 顯示光照處理後呼吸強度下降為(wei) 18.91049mgCO2/(kg·h)。不同光照條件對離體(ti) 的果菜類青椒(綠色)的呼吸代謝作用具有顯著不同的影響,采後光照處理的青椒呼吸強度明顯低於(yu) 黑暗處理,通過植物呼吸測定儀(yi) 說明適當光照可降低采後離體(ti) 青椒的呼吸代謝。